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我国水产品冷链物流存着四个问题


本文摘要:我国水产品冷链建设可行性、片段性、分散性,水产品冷链更好的是集团性或企业独自人性的配置,与地区性、全国性冷链网络有很大差距。

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我国水产品冷链建设可行性、片段性、分散性,水产品冷链更好的是集团性或企业独自人性的配置,与地区性、全国性冷链网络有很大差距。随着我**府对食品安全的重视,水产品品种和产量的扩大,市场对水产品冷链物流的市场需求越来越高,冷链物流企业进入了良好的发展机遇期。但是,中国水产品冷链物流的发展还没有四个问题。

冷链网络建设有差距集中方式的冷链系统,冷链标准不能一贯执行,全过程冷链温度记录不能发挥作用,冷链过渡过程复杂。像美国的冷链协会一样,必须提倡和着手建设只有美国的冷链中心枢纽。冷链标准建设不及时的水产品冷链物流在管理上缺乏统一的作业标准。

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例如,集装箱速度、作业流程、检查制度、运输、仓库、仓库、销售各环节低温访问拒绝等作业缺乏标准,中国大部分水产品的销售环境无法控制在冷链温度下。各种水产品的产品温度、湿度指标和贮藏期限,冷链标准建设不及时,无法明确获得科学统一的推荐范围。冷链配备的建设不是原始的,一般菜市场上冷链配备的建设不是原始的,水产品物流设备比较落后,冷藏水产品的运输方式使用人力黄鱼车非常广泛,水产品的质量损失很大。冷链系统的配置不能依靠城市化的提高,农村很难。

运输过程中缺乏统一的纸箱配置和物流形态。例如,装有活鱼类的运输桶中装有3/4的水,只有1/4是活鱼产品,水产品的物流成本肯定会上升。

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冷链电子货币效应不显着的冷链物流要实施全过程温度控制管理,必须依靠先进设备的信息技术。加强水产品保鲜库、冷藏库的建设,减少温度调节设备。

冷链物流投入大,水产品属于低价产品,冷链物流服务过程电子货币效应不明显,经营水产品冷链物流风险小。


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